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Un moment de détente sensorielle au bain nordique, un dîner gastronomique dans une ambiance raffinée et conviviale, une nuit reposante au gîte Dans les Arbres et un délicieux petit déjeuner avec vue sur les champs et forêt…ça vous dit ? 😊
Pour cette « Tablée Gastronomique Spéciale Fêtes », le chef Romain Laval (Mets Racines) a imaginé un menu gastronomique tout en finesse, élaboré à partir de produits d’exception et toujours avec gourmandise et générosité…
Profitez d’un moment de détente sensorielle au bain nordique, écoutez le feu crépiter dans le poêle à bois au salon, passez la nuit dans une de nos jolies chambres aux couleurs des saisons et le matin, prenez le temps de déguster un bon petit déjeuner en admirant la nature environnante…
« Une cuisine de cœur, de nature et de partage. »
Chef passionné et ancré dans le terroir toulousain et lauragais, Romain Laval vit à Lanta et a dirigé pendant huit années le restaurant toulousain Mets Racines, véritable référence de la gastronomie locale. Aujourd’hui chef privé, il partage son savoir-faire et sa sensibilité à travers des expériences culinaires authentiques, au plus près des produits, des saisons et des hommes qui les façonnent.
Sa cuisine, à la fois créative et sincère, s’inspire du vivant : produits locaux soigneusement sélectionnés, cueillette sauvage et respect profond des saisons. Chaque plat raconte une histoire de terroir, de rencontre et de passion.
Une cuisine d’instinct et d’émotion, pensée dans le respect du produit, la simplicité du geste et la richesse du terroir. Chaque ingrédient est valorisé dans son intégralité, grâce à une technique culinaire au service du goût et de la durabilité. Rien n’est laissé au hasard : le travail des textures, des jus et des condiments permet de limiter les déchets tout en magnifiant le produit.
La réflexion du chef s’étend aussi à l’univers du vin et des boissons vivantes en proposant une sélection de vins de petits producteurs et également une alternative sans alcool autour de boissons étonnantes faites maison pour offrir des accords justes et équilibrés. »
Notre rencontre avec Romain (et avec son épouse, Estelle, qui l’accompagne et l’inspire ;-)) c’est aussi une belle histoire d’amitié…que l’on souhaite aussi durable et délicieuse que sa cuisine !
Créer des événements communs, on en parle depuis longtemps…
Aujourd’hui, nous sommes très heureux et fiers de pouvoir enfin recevoir ensemble nos clients et amis à travers nos « Tablées Gastronomiques » ! Il nous tarde de vivre avec vous ces moments de convivialité autour de la cuisine, du vin, des produits, de la nature et de tant d’autres passions que Romain partagera avec vous lors de ces rencontres.
A bientôt Dans les Arbres !
Cloé & Olivier
🛏️ Chambre double avec salle de bain privative
🌟 Confort 4 étoiles au gîte Dans les Arbres
💦 Accès au bain nordique et à la pièce de vie
🥐 ☕️ Petit déjeuner avec vue sur la nature
😋 menu gastronomique surprise en 5 temps – Spécial Fêtes
🍷 accords avec et sans alcool
5 places
